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Restaurante L’hamadríada En este restaurante encontramos una cocina mediterránea, pero con influencias de Oriente.
Empezamos la comida con unos entrantes: el tartar de pulpo y langostinos en su salsa gallega (ajo, pimentón y aceite) o con un foie de pato con manzana con reducción de mistela y cebolla caramelizada. Entre las verduras, destaca el timbal de patatas y boletus edulis con su coral (en su propia salsa). El bacalao se hace al estilo del chef.
Cuena también con una bodega formada de caldos originales. Y entre otras cosas L’hamadríada dispone de una diistinguida carta de cócteles. Dirección :Plaza de Vicente Iborra, 3
Teléfono :96.326.08.91
Horario :De 13.30 a 16.30 y de 21 a 0 h. Valencia-España
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